乌鳢都有哪些食疗功效 2019-09-27

  乌鳢营养价值颇高,除了富含满满的胶原蛋白之外,还有丰富的氨基酸、脂肪酸以及多种的维生素等等。那么,乌鳢都有哪些食疗功效呢?

  1、催乳:黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸,产妇食用乌鳢汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸,为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源,有促进泌乳的效果。

  2、改善贫血:乌鳢中铁元素的含量也极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,并且乌鳢中蛋白质含量很高,和铁元素一起可合成血红蛋白,有补血之效,十分适合贫血的人群食用。

  3、促进恢复:乌鳢含有大量的蛋白质,其25%体重都是蛋白质,这种高蛋白吸收较高,能有85%以上的吸收率,是高档的滋补品,十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用,促进体力恢复,促进伤口愈合,这也是常见病人吃乌鳢汤的主要原因。

  4、治疗水肿:乌鳢具有健脾利水的功效,在民间,人们常用乌鳢汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。

  5、改善脑力:乌鳢中含有一定量的脂肪,大多属于不饱和脂肪酸,DHA是促进脑力的关键元素,食用可促进婴幼儿脑力发育,改善老年人的记忆力衰退现象,属于补脑食物之一。

  所以,在平时食用乌鳢的话,是多么有营养的。乌鳢可以补充丰富的微量元素,对于提高体质有好处,还可以有预防疾病的作用,是一种很不错的养生鱼肉。

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